【汤年糕】– #揉进江南的甜韵#_熏衣草的秘密花园_新浪博客

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年糕,

一直是家里必备着的食物,

特别是冬天,

年糕君经常会被请出来换个口味,

无论是炒或是煮,

都是好吃的料理。


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今天尝试的是汤年糕,

汤年糕讲究的是清淡中带着热度和鲜香,

年糕片软糯适中,

如果太烂,

会变成烂糊汤了。

汤底配上肉骨熬的高汤,

有肉的鲜味和油的厚度,

不会清汤寡水。


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材料:

  • 年糕片
  • 香肠
  • 白菜
  • 高汤
  • 香油


做法:

  • 将高汤放入锅里,烧开后下年糕片。
  • 里面放些切成丝的白菜和香肠段。
  • 煮至年糕软糯,白菜断生。
  • 放少许盐和香油调味。


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